巧克力的知識 Discovery告訴你

為什麼吃了巧克力就讓人看起來更年輕?許多研究顯示,原來是巧克力中含有豐富的抗氧化劑,對心臟有益。每吃一口,它就會在腦中釋出增強喜悅的腦內啡,除了更年輕之外,也帶來快樂與戀愛的感覺。

 

巧克力的原料是可可果,可可果很不尋常,它是從樹皮直接長出來的,其表皮有些很光滑,有些很粗糙、多瘤的凹凸表皮。而每個可可莢果含有30到40顆種子,需要20到25個莢果,才能製造出兩磅的可可粉。


令人想不到的是,二次世界大戰開打的前幾年,美國展開實驗計畫想把普通士兵變成精力無窮的戰士。他們沒用相關秘密藥物,卻直接用巧克力讓士兵們食用,因為軍醫認為可可果做成的巧克力,是人體補給緊急熱量的最好方法,可以持續保持戰鬥力,二次世界大戰時的美軍裝備齊全,除了有精良的戰車、飛機、槍砲、彈藥等武器,還有美味的巧克力棒。所以說,巧克力間接幫助美國,在二次大戰期間持續作戰,至大戰尾聲時,美軍估計已經吃掉超過30億條巧克力棒。正在國立科學工藝博物館展出的「巧克力奇幻世界特展」與Discovery頻道「原來如此」系列節目合作,揭開這其中的祕密。


「巧克力奇幻世界特展」展至9月12日,歡迎閤家前來觀展,來看美女工藝師一秒鐘剷出一朵巧克力花的神奇技藝;工藝師用巧手將85大樓、旗后燈塔、兵馬俑、清明上河圖等,變化成巧克力藝術品。還有小朋友最愛的海綿寶寶、阿拉丁神燈與恐龍,都是用巧克力做的。


展期間,Discovery 頻道每週五晚上11點(週六下午1點重播)播出《原來如此第2季:最愛巧克力》節目,讓觀眾瞭解更多巧克力發展知識。

 

 

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